Näpunäiteid oma lõkkealusega kokkamiseks -

Näpunäiteid oma lõkkeauguga kokkamiseks

Teie väliköögi grill ei ole teie ainus võimalus koduaias süüa teha. Kui teil on puuküttega tuletõkkeauk, võite osa võtta ka lõkketegemisest. Ükskõik, kas teete natuke koduaias telkimist või lihtsalt vahukommide röstimist, et oma lastega rohkem teha, on lõkkeküpsetamine lõbus viis toitude valmistamiseks õues ja maja kütmata.

Muidugi, kui jätate oma köögi mugavuse ja mugavuse oma rohke vasturuumi ja mitme hõlpsasti juhitava põletiga maha, peate tegema mõned kohandused ja õppima mõned uued toiduvalmistamise oskused. Kuid sobiva varustuse ja kasulike näpunäidete abil saate oma koduaias edukalt lõkkel süüa teha. Lisaks, kuna saate lõkkel söögitegemist nautida kodust lahkumata, tähendab see ka seda, et kõik teie käepärased köögiriistad ja seadmed on lähedal, et asju palju lihtsustada.



Lõkkeküpsetamine oma tulekahjuga: alustamine

Kõigepealt tuleb teada, et toiduvalmistamiseks on parim võimalus puuküttega tulekahju. Gaasitulekahjude kohal pole soovitatav süüa teha. Kui teie koduõuel pole puuküttega tuletõrjeallikat, saate alati osta odava kaasaskantava võimaluse, mille võite regulaarselt nautida või lihtsalt välja tuua, kui olete lõbus või soovite mõnda lahtist küpsetamist teha .



Kui teil on oma lõkkealune olemas, seadke see kindlasti ohutusse kohta eemale puudest ja rajatistest, mida tulekahju võib mõjutada. Asjade seadistamise ajal võib nüüd olla ka teie jaoks hea aeg meie lugemiseks juhend 'tulekahju ohutuse kohta .

Järgmine samm on valides oma puidu . Veenduge, et teie küttepuud on maitsestatud (kuivatatud ja vananenud), et saaksite nautida ohutut, puhtamalt põlevat tuld. Kuna enamus lõkkeküpsetamist tehakse söe kohal, on hea valida lehtpuu, mis jätab teile toiduvalmistamiseks paremad söed. Kui küpsetate liha või kala, mida loodate oma lõkke suitsuga maitsestada, kaaluge hikkori, meskiidi või tamme küttepuid.



Lõkkel küpsetamiseks on palju erinevaid viise ning parim tehnika ja varustus sõltuvad sellest, mida kavatsete süüa teha. Leiate, et vähese loovuse ja õige varustuse abil saate oma tuletõkkeauku abil küpsetada peaaegu kõike, mida tavaliselt köögis küpsetate. See hõlmab populaarseid hommikusööke, pastaroogasid ja isegi küpsetisi.

Alustamiseks tutvume mõningate levinumate lõkketegemise seadmetega, mis muudavad koduaias toiduvalmistamise palju lihtsamaks ja mugavamaks.

Tagahoovis lõkke valmistamine oma tulekahjuga



Lõkkekollete valmistamise seadmed

Kui plaanite süüa teha oma koduaias, võib osa teie varustusest tulla otse teie köögist. Kuna seda ei veereta veoauto tagaotsas ega toetata kämpingutes puude otsa, võite olla üsna kindel, et teie igapäevased potid, pannid ja muud tööriistad ei kahjustata, mis tähendab, et võite ehk pisut säästa mitte kopeerides mõnda juba teile kuuluvat köögitööriista. Lisaks, kui teil juba on väljas 'köök või isegi lihtsalt grillimisgrill, on teil kindlasti olemas mõned tööriistad, mida vajate tulekahju küpsetamiseks.

Pikad, metallist vardad -

Esimesed lõkketegemise varustuse osad, mida peaksite ostma, on pikad metallist vardad. Need lihtsad tööriistad võimaldavad teil oma laste või külalistega röstida hot-doge ja vahukomme. Neid on odav osta, neid on lihtne säilitada ja need on tagaaias toiduvalmistamise põhiosad. Põhjus, miks need on nimekirjas esimesed, on see, et neid on hea omada isegi siis, kui te ei plaani oma tulekahjuga muud tüüpi süüa teha. See on ainus spetsiaalne varustus, mida peate s'more'i valmistamiseks, ja see on lihtne viis lasta oma lastel lõbusalt valmistada oma õhtusööki, röstides kuuma koera. Niisiis, kui te ei osta ühtegi muud tulekahju toiduvalmistamisvahendit, veenduge, et teil oleks vähemalt mõni pikk metallist vardas.

Riiv -

Restid on lõkkel küpsetamise jaoks hädavajalikud, kui kavatsete teha midagi muud peale põhilise hot dogi röstimise või muu. Resti abil saate hõlpsalt toitu grillida oma lõkke kohal, lisaks võimaldab see kogu söögikorra valmistamiseks tulele asetada mitu potti ja panni.

Statiiv -

Statiivide keetmine on restidele alternatiiv. Samal ajal kui panete lihtsalt oma tulekahju kohale rest, on statiiv kolme jalaga konstruktsioon, mille paneksite oma lõkkeava ümber, et saaksite tule või rippida Hollandi ahju. Kui otsite õues küpsetades rohkem Vana-Lääne kogemust, võiksite eelistada statiivi lihtsale restile.

Pika käepidemega tööriistad -

Nii ohutuse kui ka mugavuse huvides on pika käsitsemisega köögiriistad hädavajalikud. Teil on vaja vähemalt tangide komplekti, spaatlit ja lusikat. Kui küpsetate liha, vajate ka lihakahvlit. Inimestel, kellel on grillimisgrill, on need esemed tõenäoliselt juba käepärast, kuid kui te seda ei tee, siis veenduge, et ostate tugevaid tulekindlaid tööriistu ja vältige plastist.

Hollandi ahi -

Hollandi ahju kasutamine lõkke kohal on veel üks tagasilöök vanale läänele ja meenutab kauboid, kes küpsetavad statiivil lahtisel leegil. Kuigi seda toiduvalmistamismeetodit kasutati tegelikult juba sajandeid enne, kui kauboid olid asjaks, tuleb üldjuhul meelde lihtsate toitude valmistamisel olevate kauboi pilt.

Hollandi ahi on mitmekülgne lõkketegemise varustuse tükk, mis võimaldab teil valmistada kõike alates suppidest ja hautistest kuni sõõrikuteni. Õues küpsetamiseks on kõige populaarsemad malmist Hollandi ahjud, kuid sobib ka kergem alumiinium.

Skillet -

Malmist või alumiiniumist kastrul laiendab teie toiduvalmistamise võimalusi veelgi ja võimaldab teil süüa korraga rohkem kui ühte osa söögikorrast, küpsetades osa söögikorrast oma hollandi ahjus ja osa pannil. See on üks kõige mitmekülgsemaid panne, mida teil võib olla küpsetusahju küpsetamiseks, nii et veenduge, et see oleks teie loendis.

Võre -

Malmist võre on käepärane käik, mis võimaldab teil otse koduaias mune, peekonit, pannkooke ja muud valmistada. Kuigi võre on kindlasti mugav ja muudab spaatliga keeramist nõudvate toitude valmistamise lihtsamaks, on see valikuline. Kui piirate koduaia toiduvalmistamiseks ostetavaid seadmeid, võite küpsetusplaadi vahele jätta ja küpsetada samu esemeid oma pannil.

Kastrul -

Kastruli lisamine lõkkeküpsetamise seadmete kollektsiooni võimaldab teil hõlpsalt riivis küpsetada ube, pastakastet või lisandeid.

Näpunäiteid koduhoovi lõkke valmistamiseks

Grillikorvid -

Teil on siin kaks võimalust: grillikorvid, mis istuvad otse restil, ja käsitsetud grillikorvid, mida saate tule kohal hoida. Nii kavatsete lihtsalt küpsetada köögivilju, kala ja kõike muud, mis võib olla väikestes tükkides või võib toiduvalmistamise ajal tahta laguneda ja libiseda läbi resti tulle.

Raskeveokite alumiiniumfoolium -

Alumiiniumfoolium võib tunduda veider lisamine toiduvalmistamisvahendite loendisse, mis kaldub restide ja võrede poole, kuid kogu toidukorra saate valmistada ainult alumiiniumfooliumist ja mitte ühestki selles loendis olevast esemest - peale tangide, mida te fooliumisse mähitud hõrgutiste teisaldamiseks ja hankimiseks.

Saate osta eelkonstrueeritud fooliumpakette, eeltäidetud fooliumilehti või tavalist fooliumrulli, mida saate seejärel kasutada oma toidupakendite valmistamiseks. Fooliumis küpsetades võite toitu asetada otse söele või süttesse, tulega kuumutatud kividele või küpsetusrestile.

Tulekahjude valmistamise lihtsad lõkketoidu valmistamise retseptid

Nagu eespool mainitud, ei pea lõkkeküpsetamise nautimiseks kodust lahkuma. Ükskõik, kas magate terrassil tähtede all või alustate päeva oma perele vabas õhus hommikusöögi valmistamisega, saate fantastiliste söögikordade loomiseks kasutada lihtsalt oma tuletõkkeauku ja natuke varustust.

Tulekahju toiduvalmistamise kogemuse veelgi nauditavamaks muutmiseks kasutage ära asjaolu, et teie täielikult varustatud köök on vaid mõne meetri kaugusel. Tehke nii palju kui võimalik marineerimisel, lõikamisel ja ettevalmistamisel oma köögis, kus teil on palju vasturuumi, lõikelaudu ja nuge. Seejärel tooge välja oma varustus ja koostisosad ning nautige õues veetmise aega, kui küpsetate oma tulekahju kohal.

Enamiku söögikordade ja roogade jaoks, mis kasutavad pannil, kastrulis või Hollandi ahjus, kasutate samu retsepte, mida kasutaksite siseruumides. Teie küpsetusaeg võib lihtsalt olla veidi erinev, kuna te ei saa tule kuumust nii hästi kontrollida kui ka oma pliidi või ahju kuumust.

Siin on kolm lihtsat lõkketoidu valmistamise retsepti:

Lõkkesilm maisitõlvikul

Maisitõlv on üks lihtsamaid lisandeid, mida saate oma tulekahjus valmistada. Pange puhastatud maisikõrv lihtsalt fooliumilehele. Lisage paar pai võid, piserdage soola ja pipart ning keerake foolium tihedalt koostisosade ümber. Asetage fooliumiga mähitud mais kuumade söe hulka ja keerake seda tangide abil aeg-ajalt küpsetamiseks. Lõkke küpsetamise aeg on erinev, kuid maisi küpsetamiseks peaks kuluma umbes 15 minutit.

Lõkkes küpsetatud kartul

Lõkkeküpsetatud kartulite küpsetamine on peaaegu sama lihtne kui maisitõlvikus küpsetamine, kuid see on seda väärt.

Puhastage kartulid ja tehke nuga läbi naha mitu väikest sisselõiget. Hõõru iga kartul vähese oliiviõliga, puista peale soola, pipart ja oma lemmik ürte ning mähi iga kartul alumiiniumfooliumisse.

Kui kasutate küpsetusresti, asetage kartulid restile üle kuumade söe. Kui te ei kasuta resti, võite oma fooliumiga pakitud kartulid asetada otse söe sisse või peale. Küpsetamise ajal keerake neid paar korda tangidega, mis võtab tõenäoliselt kuskil tund kuni 1,5 tundi, olenevalt söe kuumusest.

Tangide abil eemaldage need restilt või söelt. Kartulite paljastamiseks avage lihtsalt fooliumi ülaosa. Siit alates kohtlete neid samamoodi nagu ahjust tulnud küpsetatud kartuleid: viilutage need keskelt alla, andke neile veidi piiksu, et leevendada naha kohevust ja lisage kõik täiendavad lisandid, mis teile meeldivad.

Lõkkekabab

Kabobide üks toredamaid külgi on see, et neid saab isikupärastada iga teie pereliikme või teie peol oleva külalise jaoks. Te ei pea muretsema eraldi söögikordade valmistamise pärast, kui teil on kohal veganeid või külalisi, kes ei söö konkreetset liha ega köögivilju. Lihtsalt panete vardad ja koostisosad välja ning lasete igal inimesel luua oma täiuslikud kabobid, mis visata restile üle teie tulekahju. Või kui teil on pika varrega vardaid, võivad nad isegi oma sööki valmistades lõkke ääres istuda.

Lõkkekabobide võti on koostisosade ettevalmistamine eelnevalt. Kui kavatsete liha kasutada, soovite need lõigata hammustussuurusteks tükkideks ja marineerida neid valitud marinaadis vähemalt paar tundi. Samuti soovite lõigata kõik oma puu- ja köögiviljad hammustuse suurusteks tükkideks, mida saab hõlpsalt vardasse libistada. Mõned puuviljad ja köögiviljad, mis on kabobide jaoks head valikud, on kirsstomatid, ananass, seened, sibul ja paprika.

Pärast seda, kui teie või teie külalised on oma kabobid varrastele kokku pannud, pange need lihtsalt restile või hoidke neid pika varrega vardas. Ühtlase küpsetamise tagamiseks pöörake kabobisid regulaarselt.

Köögivilja kabobide valmistamine võtab vähem aega kui lihaga kabobid. Kui küpsetate liha oma lõkke kohal, on soovitatav kasutada liha termomeetrit, et veenduda enne tarbimist, et sisetemperatuur oleks saavutatud.

Lemmik Postitused